Stone Cold Crazy

Cold IPA 6,5%

CIRCUS MAXIMUS

Stone Cold Crazy Cold IPA (6,5%) is de eerste ‘Cold I.P.A.’ op blik in Nederland. Een nieuwe stijl, overgekomen van de Amerikaanse West-Coast met haar typische en heldere IPA’s. Door de extra koude vergisting met een lager-gist en toevoeging van rijstvlokken is dit bier droog, erg crispy en heel ‘hop-forward’ en ‘Wester than West-Coast’. De hoppen Idaho 7, Simcoe en Citra hebben dankzij hun lichte body vrij spel en zorgen voor een explosie aan citrus, steenfruit, dennennaalden en tropisch fruit.

Webshop

Stay Hungry, Stay Foolish

Hocus Focus

Sour Ale 0,6%

CIRCUS MAXIMUS

Hocus Focus Non-alc. Sour Ale (0,6%) heeft een bloemige hop en is een mooi en verfrissend bier met alle eigenschappen als bitter, zuur, fruitig en moutig, maar dan met maar 0,6%! Gebrouwen met Simcoe en Cascade hop.

Na het succes van de laag-alcoholische Mino Souro (2,1%) is naar een special sour met een nog lager alcoholpercentage gezocht, lekker voor de dorst en wanneer de concentratie echt nodig is. Hocus Focus is een nieuwe, veelzijdige artiest(e) in Circus Maximus, die de boel scherp houdt en ingrijpt als de andere artiesten iets te vrolijk worden!

Webshop

Stay Hungry, Stay Foolish

Monkey Python

BRETT PALE ALE 6%

CIRCUS MAXIMUS

Monkey Python Brett Pale Ale (6,0%) is een crispy, licht funky en iets droge pale ale met een witte wijn-achtig fruitprofiel met tonen van ananas, groene meloen en abrikoos. Na de hoofdvergisting van het bier zorgt de wilde ‘Brettanomyces’ gist voor een bijzonder mooie smaakevolutie, vergelijkbaar met b.v. het welbekende ‘Orval’ bier. Voor wat extra fruitigheid is het bier nog gedryhopt met Galaxy, Citra en Sabro hop.

Welkom op onze de Monkey Python Beer Planet, een rariteitenkabinet waar lekkere & funky bieren de heilige graal zijn. En daar wordt Monkey Python Brett Pale Ale gedronken!

Webshop

Stay Hungry, Stay Foolish

Wicked Crystal

Kefir Sour Ale 3,9%

CIRCUS MAXIMUS

Wicked Crystal Kefir Sour Ale (3,9%), a.k.a. Sour Crystal Meth is een friszure Berliner Weisse op basis van kefir met inmiddels vele liefhebbers. Dit bijzondere bier heeft een aparte ‘kettle souring’ vergisting ondergaan met een probiotische waterkefir cultuur, bestaande uit vele (melkzuur)bacteriën en gisten. Een laag alcoholisch en licht troebel bier boordevol grapefruit, pompelmoes, tropisch fruit en met een zure kick. Gedryhopt met Mosaic en Galaxy. Als Sour Crystal Meth ooit bedacht als knipoog naar de tv-serie Breaking Bad, maar de grap is er inmiddels af. Een kijkje in de kristallen bol van onze vileine waarzegster leverde een nieuwe naam op, waarbij het bier frisser smaakt dan ooit… hihihihi!

Webshop

Stay Hungry, Stay Foolish

Space Cowboy

Imperial Matcha Porter 9,5%

CIRCUS MAXIMUS

Altijd al eens astronaut willen worden? Met Space Cowboy Imperial Matcha Porter (9,5%) lanceert Maximus Brouwerij uit Utrecht een nieuw Circus Maximus bier de ruimte in. Dit stevige bier op blik is een vervolg op een eerdere ‘Sencha Porter’ collab met Gigantic Brewing Co. uit Portland en mede geïnspireerd door de groene ‘matcha-flavoured KitKats’ uit Japan. Een mooie, volle en zoetige imperial porter met hints van chocola, groene thee en met lichte vanille in de afdronk. Gebrouwen met lactose, cacao nibs en Japanse Sencha thee.

Webshop

Stay Hungry, Stay Foolish!

White Fox

Schwarzbier Passiefruit 5,2%

CIRCUS MAXIMUS

De “White Fox Schwarzbier met Passiefruit” (5.2%) is een donker lagerbier in traditionele Duitse stijl, na-vergist op passiefruit. Met lichte koffietonen gevolgd door een friszure fruitigheid die je onmiddellijk doen vergeten dat je een donker bier drinkt. Gebrouwen met Duitse Tettnang en Saphir-hop. In het ontwerp een traditionele Volendammer Samoerai die zijn demonen probeert te verjagen, tsja daar hebben we allemaal wel eens last van….

Webshop

Stay Hungry, Stay Foolish!

– UITVERKOCHT –

Bling bling

White Stout 8,7%

CIRCUS MAXIMUS

De “Bling Bling White Stout” (8.7%) is een bier dat je op het verkeerde been zet en lijkt op een pale ale of IPA, maar smaakt als een donkere stout. Gebrouwen met gerst, geroosterde gerst, tarwe, cacao-nibs, koffiebonen en satijnhout. Het satijnhout geeft het bier een afdronk van kokos/vanille. Met het ontwerp geïnspireerd op een Zeeuwse meisje, raver of motormuis… je zegt het maar!

Webshop

Stay Hungry, Stay Foolish!

Mino Souro

Low Alcohol Sour Ale 2,1%

CIRCUS MAXIMUS

Mino Souro (2,1%), een laag alcoholische, verfrissende sour ale met een bloemige hop en een verfrissend zuurtje. Niet zo complex als het verhaal van de mythologische koning Minos en de woeste stierman Minotaurus die in het Labyrint belandde. De Mino Souro staat echter voor een écht bier met alle eigenschappen als bitter, zuur, fruitig en moutig, maar dan met maar 2,1% alcohol! Gebrouwen met Loral en Cascade hop en LA-01 gist.

Webshop

Stay Hungry, Stay Foolish

Psycho Cyclops

NEW ENGLAND HOPFEN WEIZEN 6,5%

CIRCUS MAXIMUS

Psycho Cyclops (6.5%), onze dorstige eenoog, biedt een gekmakende kruising van bierstijlen, die de tropisch hoppige fruitigheid van een New England I.P.A. combineert met het romige, bananige en kruidige van een Duitse Hefeweizen.

Ingredienten: water, gerstemout, gemoute haver, havervlokken, hop (Mosaic, Sabro, Galaxy) en gist (WY3638/S-04)

Webshop

Stay Hungry, Stay Foolish

– TIJDELIJK UITVERKOCHT –