Nieuwe openingstijden

Nieuwe coronaregels, nieuwe tijden

Lieve gasten,

zoals jullie weten zijn er nieuwe coronaregels bijgekomen voor de horeca. Hierdoor zijn we o.a. genoodzaakt aanpassingen te doen aan onze openingstijden (zie hieronder).

Verder zijn dit de nieuwe regels die van toepassing zijn in ons proeflokaal:

Binnen: maximaal 30 personen, liefst reserveren via het reserveringsprogramma op onze website (maximaal 4 personen per tafel). Inloop blijft mogelijk.

Buiten: we mogen 40 personen plaatsen, ook maximaal 4 per tafel. Voor buiten kan helaas niet gereserveerd worden.

Uiteraard vragen we iedereen om netjes 1,5 meter afstand te houden, de handen te blijven wassen en ontsmetten, hoesten en niezen in de elleboog en bij klachten thuis te blijven.

Voor na 22:00 uur kun je natuurlijk onze biertjes afhalen in onze winkel (in het proeflokaal) of bestellen in de webshop!

Openingstijden:

Maandag: gesloten
Dinsdag t/m vrijdag: 16.00 – 22.00 uur (keuken vanaf 17:00)
Zaterdag:   14.00 – 22.00 uur
Zondag:   12.00 – 22.00 (keuken tot 19:00)

 

Maximus presenteert de Mino Souro

Sour Ale (2,1%) 2e Circus Maximus bier op blik

25 september 2020

Met trots presenteert Maximus Brouwerij uit Utrecht vandaag de Mino Souro – Sour Ale (2,1%), haar tweede  bier op blik in de nieuwe Circus Maximus serie. Mino Souro is een laag alcoholische, verfrissende sour ale met een bloemige hop en een verfrissend zuurtje. Niet zo complex als het verhaal van de mythologische koning Minos en de woeste stierman Minotaurus die in het Labyrint belandde. De Mino Souro staat echter voor een écht bier met alle eigenschappen als bitter, zuur, fruitig en moutig, maar dan met maar 2,1% alcohol! Gebrouwen met Loral en Cascade hop en LA-01 gist.

Circus Maximus is een serie bijzondere bieren, waarbij bestaande bierstijlen iets extra’s in smaak, uitstraling en artwork meekrijgen. De serie is geïnspireerd op Maximus’ missie om mensen samen te brengen en zichzelf te laten zijn. Het eerste bier in de reeks is de Psycho Cyclops – New England Hopfenweizen (6.5%) met een ‘gekmakende’ kruising van bierstijlen, waarbij de tropisch hoppige fruitigheid van een New England I.P.A. wordt gecombineerd met het romige, bananige en kruidige van een Duitse Hefeweizen.

De Circus Maximus bieren zijn op blik (33cl) in een gelimiteerde oplage verkrijgbaar en in haar eigen proeflokaal op fust. In de komende maanden zullen nieuwe circusartiesten de piste betreden.

 

Over Maximus Brouwerij

Maximus is een gepassioneerde en onafhankelijke brouwerij in Utrecht, waar doordrinkbare bieren van hoge kwaliteit en met een eigen identiteit worden gebrouwen. De traditionele, koperen stoom-brouwinstallatie van Maximus is uniek in Nederland en is vanuit het proeflokaal van de brouwerij te bewonderen. Naast traditionele bieren met een moderne twist, zoals Pandora Blond, Dakhaas Witzen, Brutus Red Amber, HighHops IPA, het laag-alcoholische Little Fred Session Blond, wordt een groot aantal speciale bieren gebrouwen. Nieuw is “Circus Maximus”, een serie bijzondere bieren op blik, waarbij bestaande bierstijlen een beetje extra magie in smaak, uitstraling en artwork meekrijgen. De eerste bieren zijn Psycho Cyclops – New England Hopfenweizen (6.5%) en Mino Souro – Sour Ale (2,1%).

 

 

Maximus Brouwerij lanceert ‘Circus Maximus’

Bijzondere bieren over bijzondere mensen

Maximus Brouwerij lanceert ‘Circus Maximus’ met bijzondere bieren over bijzondere mensen op blik 

eerste bier: Psycho Cyclops – New England Hopfenweizen (6.5%)  

Maximus Brouwerij, een gepassioneerde brouwerij uit Utrecht, presenteert vandaag “Circus Maximus”, een serie bijzondere bieren, waarbij bestaande bierstijlen extra magie in smaak, uitstraling en artwork meekrijgen. Het eerste bier in de serie is Psycho Cyclops – New England Hopfenweizen (6.5%). Dit bier biedt een ‘gekmakende’ kruising van bierstijlen, waarbij de tropisch hoppige fruitigheid van een New England I.P.A. wordt gecombineerd met het romige, bananige en kruidige van een Duitse Hefeweizen. De Circus Maximus bieren zijn op blik (33cl) in een gelimiteerde oplage verkrijgbaar en in haar eigen proeflokaal op fust. In de komende maanden zullen nieuwe circusartiesten de piste betreden.

Ewald Visser, directeur van Maximus: “De Circus Maximus serie is geïnspireerd op onze missie om mensen samen te brengen en ze te laten genieten van aparte dingen. Hierbij moet iedereen vrij zijn om zijn of haar gekke en intrigerende kanten te tonen. Iedereen heeft wel iets bijzonders en wil wel eens iemand anders zijn om 24.00 uur ’s nachts… Voor mij is het een metafoor en een ode aan het leven.
De serie biedt Maximus nog meer mogelijkheden om onze verhalen te vertellen en onze bieren te laten ontdekken. Kwaliteit staat, net als bij onze vaste bieren altijd voorop, maar qua creativiteit gaan we hier een stapje verder met altijd verrassende smaakbelevingen en een bijpassende artistieke stijl van onze vaste designer Ed van Oosterhout (Leffe Goldstein). Deze past bij onze bestaande stijl, maar is uitgesprokener en met nog meer kleur op de wangen.”

 

Maximus regelt het…

Protocol Heropening Horeca:

Klik hier voor filmpje op YouTube

Maximus Brouwerij heeft het grote terras van haar proeflokaal in Utrecht Leidsche Rijn helemaal klaar voor de heropening voor haar gasten. In de afgelopen weken heeft het team hard gewerkt om de corona-maatregelen van het Protocol Heropening Horeca toe te passen om social distancing te realiseren. Als laatste detail werden vandaag veilige ‘Schotten’ tussen de terrastafels aangebracht. Hier letterlijk door het plaatsen van de Schotten van de Saint Anthony Pipe Band uit Wijk bij Duurstede, voor de gelegenheid in vol ornaat met kilt en doedelzak, die een kort concert ten gehore brachten.

Ewald Visser, directeur Maximus: “Het zijn bijzondere tijden. Ons proeflokaal met terras mag 1 juni weer open en we hebben nu al een reeks reserveringen staan. In de afgelopen weken heeft ons team hard gewerkt om alles voor te bereiden zoals afstanden tussen de tafels, instructies, een reserveringssysteem, looproutes en schotten waar nodig. We weten hoe graag iedereen straks bij ons langskomt en wilden dit nu ook op een luchtige en ludieke manier met onze klanten en omgeving vieren.”

 

Maximus steunt Utrechtse horeca

Ook Maximus doneert bier aan de horeca

Maximus omarmt het initiatief van brouwerij Van de Streek en De Leckere en gaat eveneens 10% van de inkomsten van sinds kort geopende webshop in de vorm van bier aan de Utrechtse horeca doneren. Maximus onderstreept het belang van de horeca voor de gezelligheid in Utrecht en vindt het noodzakelijk dat de sector daar waar mogelijk steun krijgt – uit de sector zelf en van de overheid.

Ewald Visser, directeur van Maximus: “Het zijn bijzonder tijden. Ons proeflokaal/café in Leidsche Rijn is uiteraard gesloten, maar we blijven wel actief met de verkoop van bier uit onze brouwerijwinkel. Daarnaast proberen we nieuwe initiatieven uit, zoals sinds vandaag met onze nieuwe webshop. We zijn blij dat we ons bedrijf voorlopig staande kunnen houden, maar leven heel erg mee met de Utrechtse horeca die het heel moeilijk heeft en zal blijven hebben. In navolging van anderen willen wij Utrechtse cafés en restaurants ook dat extra steuntje in de rug geven als ze hun zaken gaan heropenen. Samen staan we sterker!
Klanten van onze webshop kunnen bij aankoop aangeven welke horecagelegenheid ze willen steunen. Ook als ze dat vergeten zorgen wij er voor dat 10% van hun aankoop aan de horeca besteed wordt.”