De Kaart

onze menukaart

HAPJES

BROOD & DIP*               6.00

WARME BROODJES MET RUCOLAPESTO EN EXTRA VIERGE OLIJFOLIE MET ARRABBIATA ZEEZOUT

EMPANADAS               8.50

6 PULLED CHICKEN MINI EMPANADAS MET PITTIGE CHILI-GEMBERSAUS EN STOUT 6 BBQ SAUS

BOURDIN ST.MARCELLIN*     8.50

ROMIG FRANS KAASJE, NOOTACHTIG EN LICHT FRUITIG. UIT DE OVEN MET STENGELS EN TOAST

NACHO’S*                   8.50

WARME NACHO’S MET TOMATENSALSA, CHEDDAR EN KNOFLOOKROOM

LOADED CHILI FRIES*         8.50

LOADED FRIES MET CHILI SIN CARNE, CHEDDAR EN SOUR CREAM

KAASPLANK*                             12.50

4 UTRECHTSE KAZEN MET ONZE STOUT 6 BIERMOSTERD, 5 SPICE ABRIKOZEN-JAM EN ROZEMARIJN-STENGELS

BORRELPLANK                             18.50

EEN FIKSE PLANK VOL MET WISSELENDE SMAKEN. MAAR IN IEDER GEVAL MET 3 UTRECHTSE KAZEN, EEN HALVE IBERICO FUET, CRUDO, KALAMATA EN NACHO’S

 

LUNCH

RODE LINZENSOEP**         7.50

GOED GEVULDE LINZENSOEP MET KNOFLOOKROOM EN EEN OLIJVENBROODJE

MINI QUICHE*             10.00

EEN WARME QUICHE MET GEITENKAAS, SPINAZIE EN CHERRYTOMAATJES

TIJUANA HOTDOG             10.00

MEXICAANSE STRAATCLASSIC! EEN IN SPEK GEWIKKELDE HOTDOG VAN DE GRILL MET PITTIGE PICO DE GALLO EN SOUR CREME. GEEN GROTE FAN VAN KORIANDER? LAAT HET ONS WETEN!

4 KAZEN NAAN*                     7.50

VOOR DE ECHTE KAASLIEFHEBBER EEN WARM NAANBROOD BELEGD MET 4 KAZEN VAN DEGELIJK BELEGEN TOT DE PIKANTE BLAUWADER BUFFELKAAS

 

 

H O O F D

WILDSTOOF                                     15.00

EEN WARM HERFSTGERECHT VAN HERT EN EVERZWIJN, URENLANG GESTOOFD IN ONS EIGEN BOCKBIER EN GROVE GROENTEN. MET GEPOFTE BATAAT EN KNOFLOOKROOM

MEERVAL MEDITERRANE          15.00

EEN OVENGERECHT VAN MEERVAL MET RUCOLAPESTO, GEGRILDE AUBERGINE, KALAMATA EN IN ANSJOVISBOTER GEBAKKEN GNOCCHI

PIRI PIRI POMPOEN**           15.00

VEGAN, KRUIDIGE PIRI PIRI BURGER VAN POMPOEN EN BIET. MET AVOCADOCRÈME EN GEPEKELDE GROENTEN, FRIET EN VEGAN RODE BIETENMAYONAISE

IBERICO BUIKSPEK             15.00

LANGZAAMGEGAARDE EN KROKANTE BUIKSPEK MET VENKELJUS, ROASTED TOMATOES, FRIET EN KNOFLOOKMAYONAISE

BIG MAX!             15.00

ONZE BEKENDE STEVIGE MAXIMUS BURGER MET ONZE STOUT 6   BBQSAUS, BACON, CHEDDAR, PICKLEPEPPER EN RODE KOOLSALADE. GESERVEERD MET FRIETJES

 

Z O E T

RINA’S BAKERY*                 4.50
TWEE SMAKEN HUISGEMAAKT GEBAK OP ÉÉN PLANKJE. VERWERKT MET ONZE EIGEN MAXIMUS BIEREN. ELKE KEER EEN NIEUWE VERASSING. VRAAG HET PERSONEEL WAT DE KEUZE IS

 

PASTEL DE NATA                               3.00

WARM PORTUGEES BLADERDEEG GEBAKJE GEVULD MET CUSTARD EN EEN TIKKIE KANEEL

 

Al onze hapjes, broodjes en grotere gerechten zijn de hele dag door te bestellen, mits de keuken open is:  op dinsdag tot en met zaterdag tot 22:00 en op zondag tot 19:00.

Vraag ook eens naar onze bbq mogelijkheden voor groepen, want dat zijn er behoorlijk wat! Mail hierover naar proeflokaal@brouwerijmaximus.nl

 

BARSNACKS (tijdens openingstijden proeflokaal)

Rookamandelen… € 4,75

Peper & Zout Pinda’s…€ 3,75

Kalamata olijven… € 4,50

Kaasstengels… € 4,25

 

 


MAXIMUS ALTIJD:

PANDORA 6%                                   3.95

BLOND -EEN MOOI FRIS EN FRUITIG BLONDBIER MET TONEN VAN CITRUS EN LYCHEE. NIET TE BITTER, LICHT ZOET EN LAAG IN KOOLZUUR. EEN ECHTE DORSTLESSER

LITTLE FRED 3.5%                                  3.95

SESSION BLOND – EEN FRIS, SMAAKVOL BLONDBIER, LAAG IN ALCOHOL EN GESCHIKT VOOR ELK JAARGETIJDE. GEBROUWEN MET EEN BIJZONDERE SELECTIE AAN EUROPESE EN AMERIKAANSE HOPPEN

BRUTUS 6%                            4.25

AMBER LAGER -EEN FRIS , ZOET BIER MET EEN MOOIE MOUTIGE SMAAK. NAAST TONEN VAN KARAMEL, GEROOSTERD BROOD; EEN VERFIJNDE AFDRONK VAN GRAPEFRUIT

DIESEL 6%                                           4.25

STOUT -TOEGANKELIJKE HOLLANDSE STOUT MET MOOIE MOUTBITTERS EN SENSATIES VAN KOFFIE EN CHOCOLADE DOOR HET GEBRUIK VAN GEROOSTERD GERST. EEN STOUT ZOALS HET HOORT!

ARCTICUS 8%                                                 4.50

WINTER ALE -AMBERKLEURIG, FRUITIG, LICHTKRUIDIGE STRONG ALE MET EEN LICHT 

ZOETJE EN EEN STEVIGE BODY

DAKHAAS 5.5%                                                4.00

WITZEN -EEN FRIS AMBERKLEURIG TARWEBIER DAT ZICH GEMAKKELIJK LAAT DRINKEN. EEN ROMIG, DORSTLESSEND BIER MET LICHT KRUIDIGE EN FRUITIGE TONEN UIT DE HOP

DONDERSTRAAL 8%                                  4.50

TRIPEL -KLASSIEKE ZACHTE TRIPEL VAN HOGE GISTING, GOUDBLOND MET SMAKEN VAN BANAAN, PEPER EN NOOTMUSKAAT

JOSJE BLOND 7%                                          4.25

BLOND -DOORDRINKBAAR JOSJE; EEN TYPISCH BELGISCH BLOND MET DRIE GRANEN GEBROUWEN

CRYSTAL METH 3,9%     BLIK 0,33cl 6,00                                          
SOUR -EEN HEEL BIJZONDER ZUUR, FRIS EN  TROEBEL BIER, LAAG ALCOHOLISCH EN BOORDEVOL  GRAPEFRUIT, POMPELMOES EN TROPISCH FRUIT

 

MAXIMUS SPECIALS:

DAKHAAS 5,5%
Lekker fris tarwebier, op Duitse traditie geïnspireerd, maar dan geen banaantje … € 4,00

DONDERSTRAAL TRIPEL 8%
Belgische tripel met frisse smaken van banaan, peper en nootmuskaat … € 4,50

JOSJE BLOND 7%               4.25

BLOND -DOORDRINKBAAR JOSJE; EEN TYPISCH BELGISCH BLOND MET DRIE GRANEN GEBROUWEN

PSYCHO CYCLOPS 6,5%              4,75
N.E. HOPFENWEIZEN -ONZE ERG DORSTIGE ÉÉNOOG BIEDT EEN GEKMAKENDE KRUISING VAN BIERSTIJLEN, DIE DE TROPISCHE HOPPIGE FRUITIGHEID VAN EEN NEW ENGLAND I.P.A. COMBINEERT MET HET ROMIGE, BANAANACHTIGE EN KRUIDIGE VAN EEN HEFEWEIZEN

CRYSTAL METH 3,9%     BLIK 0,33cl    6,00
SOUR -EEN HEEL BIJZONDER ZUUR, FRIS EN  TROEBEL BIER, LAAG ALCOHOLISCH EN BOORDEVOL  GRAPEFRUIT, POMPELMOES EN TROPISCH FRUIT

HARAKIRI 6,5%                                               4.75

BRETT PALE ALE – FRUITIGE SMAKEN MET LICHTE ZUREN. MET EEN  DROGE AFDRONK.

 

GASTTAP

Wisselende bieren van onze collegabrouwers. Vraag ernaar bij ons personeel of bekijk het bord boven de bar … vanaf € 4,50

SKINNY JEANS 6,5%                               4.50

BLOND – VRIENDELIJKE BLOND MET FRIS EN FRUITIGE TONEN, AFDRONK LICHT BITTER.
BROUWERIJ OLDSKOOL

HEL&VERDOEMENIS 10%                5.00

IMPERIAL STOUT- CHOCOLADE, KOFFIE  EN GEBRANDE TONEN. BROUWERIJ DE MOLEN

LOWLANDER IPA  6%                               4.50  

IPA-  FRISSE IPA MET KORIANDER EN WITTE THEE. BROUWERIJ LOWLANDER

SCHWARZ 5,2%                               4.50  SCHWARZBIER -ONGEFILTERD SCHWARZBIER MET SMAKEN VAN LICHTE KARAMELMOUTEN, ROMIG EN BITTER
GEBROUWEN VOOR BOOT122

OH MY GRODZISKY 3,8%               4,50         
GRATZER- DUITS RAUCHBIER MET EIKENHOUT GEROOKTE TARWEMOUT MET EEN SUBTIELE SMAAK. LICHT BITTER
COLLAB MET BROUWERIJEN D’N DRUL EN STOLLENBERG

LA TRAPPE PUUR 4,7%                             4.00

BIOLOGISCHE PILS – FRIS, HOPPIG EN LICHT MOUTIG, MAKKELIJKE DOORDRINKBAARHEID
BROUWERIJ LA TRAPPE

DISTORTER 4,8%                                              4.50

BLOND – LICHTHOPPIG BLOND MET FRUITIGE TONEN EN EEN FUNKY AFDRONK.
GEBROUWEN VOOR JUBILEUM DB’S

BLANCE DE NAMUR4,5%                      4.00

WIT- FRIS TARWEBIER, LICHT FRUITIG MET CITRUS EN KORIANDER TONEN.
BRASSERIE DU BOCQ

 

BROUWERSTAP
Wisselende bieren van onze brouwers. Vraag ernaar bij ons personeel of bekijk het bord boven de bar … vanaf  € 4,75

HARAKIRI 6,5%                                               4.75

BRETT PALE ALE – FRUITIGE SMAKEN MET LICHTE ZUREN. MET EEN  DROGE AFDRONK.

 

ALCOHOL ARM

JEVER FUN 0,5%                           4,00

FRIS ALCOHOL-ARM BIER UIT HET HOGE NOORDEN VAN DUITSLAND. EEN ECHTE DORSTLESSER. WORDT GEROEMD ALS HEERLIJK FRIS EN KRUIDIG BIER

WARSTEINER 0,5%                           4,00

FRIS ALCOHOL-ARM -BIER MET EEN ZUIVER ZACHTE FRISSE SMAAK, HET MILD HOPPIGEKARAKTER EN DE STEVIGE SCHUIMKRAAG

 

PROEFPLANK MAXIMUS
Vier verschillende bieren op een plank, geserveerd met crackers en water … € 11,00

 

VIETSEN

VIETS CITROEN  3%
Pandora gemengd met citroenlimonade … € 3,50

VIETS AARDBEI 3%
Pandora gemengd met aardbeienlimonade … € 3,50

VIETS GINGER MAX 3%
Pandora met gembersiroop … € 3,50

VLIER VIETS 3%

Pandora gemengd met vlierbloesemsiroop … € 3,50

Viets is de Radler van Maximus. Radler is afgeleid van het Duitse woord Fahrrad, wat fiets betekent en waar Viets weer van is afgeleid….

De Maximus Stampers is een informele wielerclub voor iedereen, van alle leeftijden en met diverse prestatieniveau’s. Van maart tot en met oktober verzamelen de Maximus Stampers zich iedere woensdag en zondag bij de brouwerij.

Meer informatie? Wij helpen u graag.

 


Warme drank
Espresso …………………………………………………………………………………………………………………….. € 2,25
Dubbele espresso ………………………………………………………………………………………………………. € 3,25
Koffie / decafé ……………………………………………………………………………………………………………. € 2,60
Cappuccino ………………………………………………………………………………………………………………… € 2,85
Koffie verkeerd …………………………………………………………………………………………………………… € 2,85
Latte Macchiato ………………………………………………………………………………………………………….. € 3,35
Thee ……………………………………………………………………………………………………………………………. € 2,60
Munt thee …………………………………………………………………………………………………………………… € 3,25
Gember thee ………………………………………………………………………………………………………………. € 3,25
Warme chocomel Tony Chocolonely……………………………………………………………………………. € 3,00

Sappen van Broers Goes
Peren-appelsap …………………………………………………………………………………………….. € 2,50
Appelsap  ………………………………………………………………………………………………………. € 2,50
Aardbei-appelsap ………………………………………………………………………………………….. € 2,50
Sinaasappelsap …………………………………………………………………………………………….. € 3,25

Limonades
Citroen limonade ………………………………………………………………………………………………………… € 2,00
Aardbeien limonade ………………………………………………………………………………………………….. € 2,00
Kan limonade citroen of aardbei….. ……………………………………………………………………………… € 4,75

Frisdranken
Fritz cola ……………………………………………………………………………………………………………………… € 2,60
Fritz cola suikervrij ………………………………………………………………………………………………………. € 2,60
Fritz sinas ……………………………………………………………………………………………………………………. € 2,60
Fritz citroen appel – kers – vlierbes ………………………………………………………………………………. € 2,60
Charitea black ……………………………………………………………………………………………………………… € 3,35
Charitea green …………………………………………………………………………………………………………….. € 3,35
Naturfrisk bitterlemon / tonic / ginger ale …………………………………………………………………… € 3,10
Mineraalwater …………………………………………………………………………………………………………….. € 2,50
Fristi / chocomel ………………………………………………………………………………………………………….. € 2,50

Sprite…………………………………………………………………………………………………………………………….€ 2,50

Coolbear appel & peer, 0% suiker …………………………………………………………………………………€ 2,50

Alcoholvrije bieren
Jever fun alcoholvrij …………………………………………………………………………………………………….. € 3,50
Warsteiner alcoholvrij …………………………………………………………………………………………………. € 3,50

Wijnen / Port
Tempranillo, rood ….. ……………………………………………………………………………………………….. € 4,00
Sauvignon, wit ………………………………………………………………………………………………………….. € 3,75
Pinot Grigio, wit ………………. ……………………………………………………………………………………… € 4,00
Rose wijn, Pinot Grigio ………………………………………………………………………………………………… € 3,75
Ruby port, Kopke ………………………………………………………………………………………………………… € 3,75
White port, Kopke ………………………………………………………………………………………………………… € 3,75

Sterke dranken
Zuidam, jonge jenever ………………………………………………………………………………………………… € 4,50
Zuidam, oude jenever ………………………………………………………………………………………………… € 4,75

Stolichnaya, vodka …………………………………………………………………………………………………….. € 4,00
El Dorado, dark rum, 8 jaar ………………………………………………………………………………………. € 4,75
Hendricks, gin …………………………………………………………………………………………………………….. € 5,25
Talisker Islands, whiskey 10 jaar ……………………………………………………………………………………. € 7,50
Coal Ila, Islay, whiskey 12 jaar ………………………………………………………………………………………. € 7,75