We zijn ons zeer bewust van onze plek in de wereld en we willen ons steentje bijdragen.Voor het Witlove zomerbier halen we lokale kruiden uit het Voedselbos Haarzuilens. In ons proeflokaal werken we met ambachtelijke, lokale leveranciers: groenten, fruit en fruitsappen (broers Goes in De Meern), kaas (boerderij De Witte Welle in Montfoort en Le Petit Doruvael in Montfoort), vlees(waren) en worst (diverse ondernemers, zoals Vleesch & Co en Peek & van Beurden) en brood (Bond & Smolders in Utrecht). Daarnaast zijn we een leerwerkbedrijf. Mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt kunnen zich bij ons onder begeleidingontplooien met als doel door te stromen naar een vaste baan of een opleiding.

Brouwer Demian in Voedselbos Haarzuilens, op zoek naar ingrediënten.

 

Handgemaakte kazen van de Witte Welle, die we serveren in ons Proeflokaal.

Onze eigen hop in het Maximapark!