"Het is gewoon fijn om bij Maximus te zijn"
Bierbrouwerij Maximus uit Utrecht

Jurre achter de bar

"Het is gewoon fijn om bij Maximus te zijn"

ACHTER DE SCHERMEN BIJ MAXIMUS

We stellen je regelmatig een van onze ‘artiesten’ voor om ons nog wat beter te leren kennen! Dit is Jurre die in de bediening en achter de bar werkt.

Hoe bij Maximus?

Toen ik 17 werd wilde ik graag in de horeca gaan werken en mijn moeder zag een vacature op Facebook. Ik ben er meteen achteraan gegaan, kon de week daarna gelijk op gesprek komen en kreeg de job.

Leukste werk?
Achter de bar vind ik het allerleukste en gelukkig kan dat weer in dit corona-tijdperk. Het liefst lekker bier tappen, terwijl de hele tent vol is. En voor de muziek zorgen. Verder heb ik fantastische collega’s, erg leuke gasten en de sfeer is heerlijk. Het is gewoon fijn om bij Maximus te zijn!

Wat als je ‘groot’ bent?

Ik ben nu bezig met mijn studie European Studies aan de UvA en er zijn veel mogelijke banen. Ik weet nog niet wat ik het liefst wil, maar ik denk aan promoveren, het onderwijs in, werken voor de EU, de politiek of zelf een eigen horecaonderneming starten.

Favoriete quote?

Het antwoord van de Diogenes (filosoof) tegen Alexander de Grote. Alexander zei: ‘’If I were not Alexander the Great, I would wish to be Diogenes”. Waarop hij antwoordde: ‘’If I were not Diogenes, I would also wish to be Diogenes!’’

Favoriete drankjes?
Mijn favoriete bieren zijn de Mockingbird met onze eigen hop uit het ‘Maximus’park is gebrouwen en de Domkop omdat ik veel van witbiertjes houd. En misschien gek, het zoete drankje ‘appeltaart’: een Licor 43 met appelsap en een beetje kaneel!

Waar het liefst?
Bij een van mijn vrienden in Montfoort. Zij hebben in hun tuin (en kelder) een soort van minikroeg. Ondanks dat ik er 8 km voor moet fietsen, doe ik het steeds met liefde!

Nog eens een biertje met wie?
Jimmy Carter, de oudst nog levende ex-president van de VS. Een heel interessant persoon met een hoge moraal. Hij  had veel meer veel meer kunnen bereiken als hij niet zo veel pech had gehad tijdens zijn presidentschap.

Favoriete Circus artiest(en)?
De acrobaten. Ik heb grote bewondering voor wat zij op ‘hoog’ niveau kunnen presteren!

 

 
'Je mag me voor een kaasplank wakker maken'
Bierbrouwerij Maximus uit Utrecht

Elisabeth: Barvrouw & Bierverteller

'Je mag me voor een kaasplank wakker maken'

ACHTER DE SCHERMEN BIJ MAXIMUS

We stellen je regelmatig aan een van onze ‘artiesten’ voor om ons nog wat beter te leren kennen! Elisabeth tapt naast haar Lerarenopleiding Geschiedenis met veel plezier biertjes en brengt deze rond op het terras en in het proeflokaal. Ze vindt het heerlijk om te zien hoe mensen genieten van ons bier.

Hoe bij Maximus?
Ik heb een paar jaar geleden een brouwerijenkroegentocht door Utrecht gedaan en Maximus is toen in mijn hoofd blijven hangen. Ik vond het bier erg lekker en de sfeer heel fijn en heb, toen ik naar een nieuwe job zocht, een mailtje gestuurd.


Wat houdt je bezig?
Ik houd van verhalen vertellen. Of het nu om een gebeurtenis uit het verleden gaat of hoe de smaak van bier tot stand komt. Zo vind ik het altijd prachtig om te vertellen waar I.P.A. vandaan komt. Dat staat voor India Pale Ale en heet zo omdat al in de 17e eeuw bier werd verscheept tussen Europa en India. Een  lange reis en om het bier goed te houden werd er extra veel hop toegevoegd en daardoor werd het bier bitterder. Mooi verhaal, hè!


Wat later als je ‘groot’ bent?
Ik ben bezig met de Lerarenopleiding Geschiedenis en hoop straks voor de klas te staan en heel veel verhalen aan kinderen te mogen vertellen.


Guilty Pleasures?
Ik hou erg van spelletjes en kan daarbij ook niet tegen mijn verlies. Ik woon met acht huisgenoten dus is er altijd wel iemand die een spelletje met mij wil doen. Kolonisten van Catan is de grote favoriet, maar ik ben er eigenlijk niet goed in… Verder ben ik een gigantische kaasfan. Je mag me ’s nachts wakker maken voor een kaasplank en ik zou dan extreem gelukkig zijn.

Meest trots op?
Ik vind het super leuk om voor mijn huisgenoten te koken en ben heel trots als ik echt wat lekkers heb gemaakt waar we met z’n negen van smikkelen.

F
avoriete motto?
Komt wel goed, schatje! Dit was lang geleden de quote in mijn jaarboek en ik vind hem nog steeds mooi. Er zitten moeilijke momenten in het leven, die horen er bij. Maar het komt altijd weer goed en daar houd ik me aan vast.


Favoriete plek voor een biertje?
Natuurlijk Maximus! En daarnaast ga ik voor De Zaak in de binnenstad. Een geweldige tent met veel lekkere biertjes en het concept: ‘Bring your own food’. Ik kan daar om 14:00 op het terras neer ploffen, biertjes drinken, in het zonnetje zitten en eten laten bezorgen. Wat wil een mens nog meer?


Favoriete bier?
HighHops! Ik was vroeger geen fan van bitter bier, maar is dat niet meer zo en nu kan ik echt genieten van de fruitige smaak die de extra hop geeft.

En ‘s nachts veranderen in?
Een kat! Het lijkt me vet om in het donker goed te kunnen zien en op avontuur te gaan terwijl alle mensen slapen. Misschien heb ik te vaak Minoes gekeken toen ik klein was…

 
'Blijven lachen tijdens mega drukke avonden'
Bierbrouwerij Maximus uit Utrecht

Taco student en kok

'Blijven lachen tijdens mega drukke avonden'

ACHTER DE SCHERMEN BIJ MAXIMUS

We stellen je regelmatig een van onze ‘artiesten’ voor om ons nog wat beter te leren kennen! Hierbij Taco die als kok werkt, naast zijn studie Technische Bedrijfskunde.

Hoe bij Maximus? 

Mijn moeder nam een advertentie mee na het fietsen met de Maximus Stampers. Gezien mijn eerdere horecaervaring leek het mij leuk en ik houd van bier. Kortom: 1+1 is dan snel 2. 

Het leukste om te doen? 

Ik houd van borrelen met vrienden en van basketbal. Ik speel al heel lang basketbal en in een gezellig team, dat helpt. Een guilty pleasure is Gordon Ramsey kijken op YouTube en dan vooral ‘Kitchen Nightmares’.

Wat weten mensen niet van je? 

Ik houd niet van voor mijzelf koken, ik kook het liefst voor anderen. Maar nu ik op kamers woon moet ik wel…

Trots op? 

Mega drukke avonden draaien met ons top team in de keuken, en elkaar daarna nog lachend kunnen aankijken.

Favoriete motto? 

Voor elk probleem bestaat een oplossing.

Favoriete biertje? 

Ben een fan van onze eigen Brutus, deze is top. Maar ook van de Kosmos NEIPA van Põhjala uit Estland. Vooral omdat deze bizar lekker ruikt, en zeer goed smaakt. Drink dan het liefst aan de Utrechtse gracht, met wat zon natuurlijk.

Nog eens een biertje met wie? 

Ik zou er wel eentje willen drinken met Elon Musk, een fascinerende man die met zijn eigen visie een groot imperium heeft opgebouwd. Ik heb al eerder zijn boek gelezen en er is veel te vertellen sindsdien. 

Favoriete Circus artiest?

Koorddanser, omdat je soms wat risico moet nemen in het leven.

 
“Bakken is steeds meer mijn specialiteit”
Bierbrouwerij Maximus uit Utrecht

Rina de renner

“Bakken is steeds meer mijn specialiteit”

ACHTER DE SCHERMEN BIJ MAXIMUS

We stellen je regelmatig een van onze ‘artiesten’ voor, zodat je een beetje op de hoogte blijft. Dit keer Rina die werkzaam is als kok.

Wat doe je?
Ik werk in de keuken als kok.

Hoe bij Maximus? 
Vorig jaar was ik met vrienden op het Zomerfestival van Maximus en zag dat er koks gezocht werden. De volgende dag meteen gemaild. En ben gek op bakken!

Guilty Pleasures? 
Meer een traditie, maar elke Koningsdag bij een pannenkoekenrestaurant een pannenkoek met aardbeien, vanille-ijs en slagroom bestellen.

Wat houdt je bezig? 
Nou, op dit moment vooral mijn drie kinderen… best wel een hele uitdaging.

Wat weten mensen niet van je?
Ik was een superfan van Harry Potter, alle boeken gelezen in het Engels en het Nederlands en alle films gezien. En nu vind ik het erg leuk dat mijn oudste dochter mijn Harry Potter passie deelt en de eerste films met mij kijkt.

Meest trots op? 
Sowieso mijn kinderen. Maar ook dat ik afgelopen jaren persoonlijk gegroeid ben, zeker met bakken als specialiteit. Dat vind ik uitdagend maar ook erg leuk om te doen. En mezelf uitdagen met hardlopen. Als het weer kan staat een halve marathon op het programma.

De loterij winnen? 
Dan wil ik wel een huis aan het water kopen.

Favoriete plek & biertje? 
Maximus! Voordat ik er werkte, kwamen we al vaak een biertje drinken. En dan liefst een Psycho Cyclops of een Sour Crystal Meth.

En ‘s nachts veranderen in? 
Ha, in een heks… lekker zwaaien met je toverstaf en alles is gedaan wat je moet doen. Of lekker vliegen op je bezemsteel…

 
“Brouwer worden is een beetje mijn jongensdroom”
Bierbrouwerij Maximus uit Utrecht

Sean de shapeshifter

“Brouwer worden is een beetje mijn jongensdroom”

ACHTER DE SCHERMEN BIJ MAXIMUS

Nu jullie ons niet meer kunnen bezoeken, komen wij naar jullie! We stellen je regelmatig een van onze ‘artiesten’ voor, zodat je op de hoogte blijft. Dit keer Sean die werkzaam is in het proeflokaal en als leerling brouwer. Hij verzorgt veel van onze proeverijen en je kunt hem in films zien!

Hoe bij Maximus?
“Toen ik nog studeerde zat ik met een vriendin bij Maximus. Voor de zoveelste keer zei ik dat mijn studie me verveelde. Waarop zij me adviseerde om hier te solliciteren, omdat ik horeca zo leuk vond. Zo gezegd, zo gedaan.”

Wat houdt je bezig? 
“Bier! Ik wil graag brouwer worden. Beetje een jongensdroom.”

Dromen zijn geen bedrog! Sean is leerling brouwer en was onze brouwer acteur in een videoserie in 2019 in samenwerking met doe-het-zelfketen Gamma. Zie de link naar alle afleveringen. En hij komt eind 2020 met een serie proeverij instructievideo’s!
https://www.gamma.nl/gemaakt-voor-de-zomer/aflevering-1

Guilty Pleasures? 
“Op een terras naar mensen kijken en dan verhaaltjes verzinnen over hun leven. En ik speel graag DnD (Dungeons and Dragons). Een lichtelijk uit de hand gelopen hobby…”

De loterij winnen?  
“Een huisje kopen, lekker blijven werken en heel veel verschillende biertjes proeven. Misschien een eigen brouwerij beginnen…”

Favoriete bier?
“De HighHops! En verder eigenlijk alles wat lekker hoppig is en een bittertje heeft. In het algemeen ben ik gek op stouts en IPA’s”.

Favoriete plek? 
“Db’s, lekker oud rockers café, leuk terras, relaxte sfeer. En ze hebben live muziek en oefenruimtes.”

Een biertje met wie?
“Herman Brood, maar dat wordt lastig, I know. Ben fan van de man, een beetje overgewaaid van mijn ma en tante.”

Favoriete artiest? 
“Vuurspuwers! Vind vuur gewoon altijd mooi om te zien.”

En ’s nachts veranderen in?  
“Hmmmm, een shapeshifter, zodat ik in ALLES kan veranderen!”

 
"Het leven is als een frikandel, je moet het zelf speciaal maken!"
Bierbrouwerij Maximus uit Utrecht

Niels de “speciaallist”

"Het leven is als een frikandel, je moet het zelf speciaal maken!"

Niels Mulder: Horeca en Sales manager

ACHTER DE SCHERMEN BIJ MAXIMUS 

Nu jullie ons niet meer kunnen bezoeken, komen wij naar jullie! We stellen je regelmatig een van onze ‘artiesten’ voor, zodat je een beetje op de hoogte blijft. Dit keer Niels, onze Horeca manager en actief in de verkoop met een bijzonder levensmotto.

“Met gezellige mensen vermaak ik me overal”

Wat doe je?
Ik ben ruim 4 jaar Horeca manager bij Maximus en nu ook een half jaar actief in de verkoop, o.a. met de webshop die we in coronatijd hebben opgezet. Met ons team zetten we nu bestellingen klaar en versturen deze naar onze gewaardeerde gasten thuis.

Hoe bij Maximus? 
Een goede vriend wees me op de Horeca manager vacature. Daar heb ik meteen op gereageerd en binnen twee weken kon ik bij dit mooie bedrijf beginnen. Een top tip!

Het leukste om te doen?
Het werken in een team, snel schakelen en leidinggeven in dit middelgrote bedrijf en het verder te laten groeien. En niet te vergeten de befaamde jaarlijkse bedrijfsuitjes!

Wat houdt je bezig? 
Ik heb een druk leven met mijn vriendin, vrienden, familie noem het maar op, soms vergeet ik even aan mezelf te denken. Maar er zijn ook zoveel leuke dingen om te doen in de wereld.

Wat later als je ‘groot’ bent? 
Mijn grootste droom is toch wel een gezellig boutique hotel met strand & restaurant  runnen op Curaçao. Tijdens mijn stage van de opleiding Horeca Management acht jaar geleden ben ik verliefd geworden op het eiland! Nu nog niet, maar wie weet!

Je motto? 
Het leven is als een frikandel, je moet het zelf speciaal maken!

De loterij winnen?  
Hier fantaseerde ik vroeger over met mijn zus. Nou mijn pa & ma krijgen een huisje in Toscane, mijn zus een paard en ik koop een Ferrari. Verder zou ik heel normaal blijven…

Plek voor een biertje? 
Als ik gezellige mensen om me heen heb vermaak ik me overal (met een biertje). Maar ook onze stamkroeg T’huchie in Veenendaal, een prachtig mooie bruine kroeg waar iedereen zichzelf is.

Favoriete bier van Maximus?
De Dakhaas! Doet me altijd denken aan mooi weer, vrienden over de vloer, lekker eten, mijn favoriete dingen in het leven.

Favoriete Circus artiest? 
Dat is toch wel de clown. Hartstikke leuk om mensen te vermaken en het hardst te lachen om je eigen grappen!

 
“Op drukke avonden toch een mooi getapt biertje neerzetten”
Bierbrouwerij Maximus uit Utrecht

Dennis de barman

“Op drukke avonden toch een mooi getapt biertje neerzetten”

ACHTER DE SCHERMEN BIJ MAXIMUS

Nu jullie ons niet meer kunnen bezoeken, komen wij naar jullie! We stellen je regelmatig een van onze ‘artiesten’ voor, zodat je een beetje op de hoogte blijft. Dit keer Dennis, barman van het eerste uur!

Wat doe je?
Naast mijn werk als Service Level Manager bij Capgemini werk ik 1x per twee weken op vrijdagavond achter de bar. Ik houd van gezelligheid, een goed glas bier en ik vind het leuk om mensen samen te brengen.

Hoe bij Maximus?
In 2012 zag ik op Facebook dat Maximus ‘handjes’ nodig had om het proeflokaal zo snel mogelijk te kunnen openen. Ik was zelf nog druk met het verbouwen van mijn eigen huis dus kon er nog wel een klusje bij gebruiken ; ). Nadat ik ook op de eerste bierfestivals mocht helpen, ben ik uiteindelijk in het proeflokaal gaan werken.

Leukste om te doen?
Op een drukke avond zorgen dat alle gasten zo vlot mogelijk een mooi getapt bier krijgen!

Wat later als je ‘groot’ bent?
Gitarist in een band zijn en dan optreden in De Helling of misschien de Ziggo Dome. Ik speel graag gitaar en heb een iets uit de hand gelopen hobby, het verzamelen van gitaren.

Motto?
Pluk de dag! Geniet van alles om je heen en maak er samen iets moois van.. voor je het weet is het voorbij.

De loterij winnen?
Dan stop ik met betaald werk en ga ik vrijwilligerswerk doen. Maximus blijf ik natuurlijk doen!

Favoriete plek en bier?
In Leidsche Rijn is dat het Máximapark. Voor een mooi bier is dat Maximus en in de binnenstad de Drie Dorstige Herten. En qua bier: dan een Brutus, mijn all-time favoriet.

Met wie een biertje?
Als ik mag kiezen, één van mijn favoriete muzikanten: Brian May. Een waanzinnig muzikant en prachtig mens.

Favoriete ‘Circus artiest”? 
Ik heb eigenlijk geen favoriete circus artiest, want ik houd niet zo van het circus. Circus Maximus vind ik dan wel weer fantastisch en dan kies ik de Psycho Cyclops.

 
“Spin in het web zijn, maakt me een blij mens”
Bierbrouwerij Maximus uit Utrecht

Gea Bakker

“Spin in het web zijn, maakt me een blij mens”

ACHTER DE SCHERMEN BIJ ‘CIRCUS’ MAXIMUS

Gea Bakker: Back office

Wat doe je?
“Alhoewel backoffice manager de officiële benaming is vind ik ‘spin in het web’ een veel leukere omschrijving. Ik heb met het hele bedrijf te maken. En in de waan van de dag structuur aanbrengen en verbindingen leggen maakt me een blij mens.”

Hoe bij Maximus?
“Een lang verhaal, maar het komt erop neer dat ik de gelukkige was uit veel kandidaten. In mijn laatste gesprek wist ik dat ik de baan had en ben helemaal hyper de deur uitgelopen. Ik voel me hier vanaf dag 1 – en nu bijna 5 jaar – helemaal ‘thuis’!”

Leukste om te doen?
“Het jaarlijkse bedrijfsuitje organiseren en het voor de rest van de collega’s een verrassing laten zijn! En om sporadisch een keer bij te springen achter de bar.”

Wat houdt je bezig?
“Zo veel dingen, maar tijd doorbrengen met familie en vrienden is heel belangrijk voor me. Omzien naar elkaar en met elkaar mooie herinneringen maken!”

Meest trots op?
“Het uitrijden van de Alternatieve Elfstedentocht op de Weissensee in 2015. Het geeft enorme voldoening als je de finish haalt en je kruisje op mag halen, ook al kun je niet meer op je benen staan. En na een douche en een uurtje rust sta je diezelfde avond weer op tafel te dansen met wat glühweintjes op. Ik schaats nog steeds graag en doe bv. de ledenadministratie van m’n schaatsclub SV Woudenberg.”

De loterij winnen?
“Dan een poging doen om een eigen huis te bouwen, in te richten, alles zelf doen en daar de tijd voor nemen. En daarnaast anderen laten meedelen en laten meegenieten.”

Favoriete biertje?
“Ik ben geen echte bierdrinker, maar dan toch donkere bieren en onze Rudy’s Red Delight, yum! En verder koffielikeuren als Tia Maria en Licor 43.

Een biertje met wie?
“Met mijn vader, alhoewel dat niet meer gaat. Ik heb hem nauwelijks gekend en zou graag eens een boompje met hem op willen zetten over het leven. Overigens geen idee of hij bier lekker vond…”

En ‘s nachts veranderen in?
“Laat me nou maar lekker slapen. Maar anders zou ik wel een vogel willen zijn. Vrij door de lucht zweven boven zee, bossen, geweldig lijkt me dat.”

 
Bierbrouwerij Maximus uit Utrecht

De Maximussen

ONS TEAM

GASTVRIJ EN ENTHOUSIAST

Bij Brouwerij Maximus werkt een zeer afwisselende club mensen, op dit moment bestaande uit meer dan 25 mannen en vrouwen. We begonnen in 2011 met voornamelijk familie en vrienden aan het opzetten van het proeflokaal. De brouwer had al snel hulp nodig, waardoor er twee leerlingen bij kwamen, en vaak ook nog stagiaires. De keuken maakte aanvankelijk enkel wat hapjes, maar dat werd eind 2017 uitgebreid met een volwaardige keuken die ook avondmaaltijden verzorgt. Inmiddels hebben we dus ook professionele koks in dienst. Daarnaast hebben we onze leerlingen die bij ons leerwerkbedrijf de handen uit de mouwen steken. Zij hebben hun eigen leermeester. En dan is er nog een klusser, al het barpersoneel, iemand die zich met de cijfertjes bezighoudt, iemand voor de backoffice, een bedrijfsleider en iemand voor de sales. En een directeur. Schoonmakers hebben we niet. De boel op orde houden doen we met elkaar.

Het doel van Maximus is dat iedereen met veel plezier naar zijn of haar werk komt en de ruimte krijgt om zich verder te ontwikkelen.